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Oct
Para ser vegetariano no basta con querer, los genes también cuentan. Lo sugiere una investigación que se publica en 'PLoS One' que ha identificado ciertas variaciones en los genes implicados en el metabolismo de los lípidos y la función cerebral que pueden estar asociadas con la elección de una dieta vegetariana. Muchas de las personas que desean seguir una dieta vegetariana no pueden hacerlo, señala a ABC Salud Nabeel R. Yaseen, coordinador de la investigación y profesor de la Universidad Northwestern de Chicago (EE.UU.). «Estudios previos han demostrado que una gran proporción de personas que se autoidentifican como vegetarianas en…
