Los españoles tienden a maana la cena de navidad ms cara de la historia, con una subida de los productos típicos del 12,4% en el último año. Sin embargo, esta inflacionista escalóa ha tocado techo las subidas de última hora, las de los das anteriores al 24 de diciembre, se han limitado.
EL MUNDO ha hecho un seguimiento del Premio de un total de 14 productos en cuatro supermercados distintos en las últimas tres semanas, de los cuales 11 se han encarecido este mes, pero con incrementos mucho menos que los de aos precedentes.
Los restantes otros cuatro han bajado de precio. de medios, esta cesta de productos navideos apenas sufre un 0,1%. En las dos primeras semanas de diciembre apenas se haban registrado subidas con respecto a octubre. La mayora de los incrementos se detectar en el ltimo control de precios, realizado ayer.
En comparación, el año pasado la Asociación de consumidores y Usuarios, que realiza todos los años un seguimiento de Premio de estos productos típicos, registró incrementos superiores al 30% en algunos en estas últimas semanas previas a las cenas.
En este seguimiento el Merluza es lo que más ha subido, un 18%. Costaba 14 euros a principios de diciembre y ahora casi 17 euros (los medios de los cuatro supermercados). Las siguen las uvas, que es un caso incremental un 9%. También es más caro el whisky (7,7%), la paletilla de cordero (5,3% más cara) y la lombarda (registra un alza del 3,15%).
No todo son incrementos. También hay alimentos típicos de las cenas de estas fechas que bajan de precio, aunque son puntuales. Es el caso de fresco de cocido de langostino, que cae un 4%; él salmen noruego, que es también un 4% más barato; y ahí jamón ibrico, eso es un 3,27% menos. El lomo ibrico precio cae tambin un 2,16%.
Con cretos menos acentuados se encuentran productos como el cava (2.8%) y el queso manchego (un 2%). pasar el rato con el Premio de principios de diciembre el vinoel girar y la papa. El importe total de esta cena típica sumaba 283 euros a principios de diciembre y ayer costaba 283,9, apenas un euro más cara.
La consultora Nielsen, que ha realizado el ciclo de una cesta de productos envasados excluyendo los frescos, detectándose una subida de esta cesta típica del 2,4% en valor con respecto al año pasado, con una cada del 3,1% en volumen. Es decir, estamos comprando menos productos, pero ms caros.
Los volmenes de la cesta navidea están cayendo, como ocurre con el total del mercado de gran consumo, pero con un alza de precio promedio más contenido, explicó Ignacio Biedma, experto en gran consumo y distribución de la consultora.
Nielsen incluye en su cena turrón, bodegas, pescado congelado, ahumados, chocolates, por ejemplo. excluye todos los productos frescos. Además, esta cesta, recuerda Biedma, no incluye los alimentos que más se han encarecido este ao, como son el aceite, la leche, harinas, pasta…
La tasa de inflación de alimentos fue de 15,7% en el mes de noviembre. Él cesta tpica de navidad incluye productos que son muy estacionales, como es el caso de los turrones, cuyas ventas se realizan casi en su totalidad en estas fechas. De ah que las subidas sean algo menores.
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